毎日がパープレイ

かに汁は寒い季節にピッタリです。

かにの鍋物もいいのですが、味噌仕立てのかに汁も相当に美味しい食べ物です。ただし、中に入っている具が鍋と比べる少ないため、新鮮なかにを使わないと少々味気ないように思います。特に冷凍物で古いかにの場合、あまりダシ効果がないばかりか、折角のかにの身が味噌と絡まって余計にパサパサ感を増していくように感じます。

しかし新鮮なかにを使えば、味噌との相性はバッチリですし、かにの身離れもよく歯ごたえにも弾力が残り、なんともいえない味を醸し出します。このかに汁のベースにはカツオだしと鶏肉がとても合うような気がして、我が家ではかに汁のダシとして君臨しています。もちろんかにの味も出ますが、これだけでは少々物足りなさもあるため、カツオと鶏肉はお気に入りの材料です。

でも、本当に生きた新鮮なズワイガニを手に入れた場合は、メインは刺身と天ぷらですね。最悪、ほとんどのかにの身を食べつくして、ほぼかにの殻になった状態でも、意外にいい味が出ますよ。（貧乏性でスミマセン）

この季節になると、かに汁をはじめとして、お金に余裕があれば新鮮なかにを目いっぱい食べたいと思いませんか。

我が家は揃ってかにファンです。

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根菜は文字通り植物の根っこの部分で、野菜として食することの出来るものを言います。

根菜は人の身体にとって様々な力を与えてくれ①体のむくみを取り除くカリウムがたくさん含まれている、②ビタミンＣを多く含みカゼ予防に効果的、③体を温める作用、などかある栄養豊富な野菜です。

また、根菜は胃腸にも優しく、胃もたれや食欲不振などで食欲が減退している場合にも適した折、特に忘年会シーズンで飲み会が続くこの時期にひ最適な食材と言えますし、女性にとっても食物繊維も多く含み低カロリー野菜なのでピッタリの野菜です。

根菜は私達の身近にはたくさんあり、ゴボウ、大根、ニンジン、サツマイモ、といった物は、スーパーの店頭にもたくさん並んでおり、時折特売でも扱われている野菜です。

最近では有機栽培で育てた根菜もあり、本来持っている根菜の栄養分に加えて、有機肥料の栄養を備えた、栄養満点の有機野菜にも人気があります。

有機野菜で栄養価が高く、野菜で彩られた楽しい食卓を家族で囲むのもいいかもしれませんね。

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「朝、目覚めても体がだるい、気力が湧いてこない、或いは直ぐに疲れて体力の回復もなかなか難しい。」と感じている方は、精力が減退しているのではないでしょうか。

精力は１０代半ばから２０代前半をピークに、だんだんと衰え減退していくと言われているようです。そのため、年齢を重ねるとともに体のお手入れや、特に精力を保つための栄養の補充は大切です。

精力減退で最も不足している栄養素は亜鉛だと言われています。亜鉛は牡蠣、するめ、あわび、たらばがに、豚肝臓、牛肩肉、牛もも肉、ごま、アーモンド、カシューナッツ、小麦胚芽、そば、ナチュラルチーズ、大豆、そら豆、などに多く含まれていおり、これらの食品を摂取する事により亜鉛を体内に取り入れることが出来ます。

亜鉛の必要摂取量は、成人男性９～３０㎎、成人女性７～３０㎎と言われていますが、亜鉛を含む食品を摂取しても吸収率は低く、よくても３０％程度しかないようです。しかし吸収率が低いからと言って、大量に食べる訳には行きませんから、栄養補助食品やなどで補う方法が簡単です。

精力に亜鉛が重要な役割を果たしているのは確かですが、だからと言って亜鉛だけでは十分ではありません。亜鉛は大量に摂取しすぎると、むしろ人体には有害な元素ですから、亜鉛ばかりに傾注した精力減退対策は危険です。その他にもタンパク質やビタミンといった、栄養バランスをシッカリと整えることも、精力減退にはとても大切な対策です。

精力減退と感じたなら、精力剤も即効性があり必要な栄養バランスも整っていますので効果的です。特に年齢を重ねると、年々精力の衰えは感じてしまいますので、あまり精力に自身のない方は、精力剤を常備しておくのもいいかもしれませんね。

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