Easy Dishes〜WanderKitchen Experience ♯13

12 月 2nd, 2010

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the Easy Dishes～WanderKitchen Experience は先月より、専用ウエブサイトを開設しました。今回の講座の詳細等は、EASY DISHES CLUB [http://easy-dishes.info/] にてご確認ください。
 オンライン予約も可能です。
 food express reservation [http://wanderkitchen.sub.jp/foodex/]
さて、第13弾を下記要項の通り、開催します。

今月は後半になると飲食店関連の皆様がお忙しくなると思われますので、急遽前倒しして来週12月6日（月）の夕方６時半頃から開催することにしました。参加費は3000円（税込、レシピ、夕食含む）です。今回は「イタリアの地方料理〜トスカーナとナポリ」です。トマトをはじめ、たっぷりの野菜と、フルーティなオーガニック・オリーヴオイルをふんだんに使い、ヘルシーでパンチのある料理を作り、少し早いクリスマス・パーティとしゃれこみましょう。メニュー詳細はサイトに掲載されています。

ご希望の場合は、当日月曜6日正午までに、easy-deishes.infoウエブ上から、または jenteco + café=050-3007-0876、直接なら黒澤＝080-3754-9296、chef@gradations.net 宛、お申し込みください。当日は、会場(Villa Sacra Antica)がお分かりの方は直接会場に、初めての方は18時頃までに大町３−１−２０、jenteco + café(http://jenteco.net/)にいったんお立ち寄りください。
なお、次回は、『南米・ボリビアとペルーの庶民料理』を開催します。皆様、ふるってご参加ください。今のところ、来年１月17日（月）を予定しています。

ボリビア食堂 ２日間限定オープン。

11 月 17th, 2010

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鎌倉山にある瀟酒なギャラリー、招山にて開催される『アルパカ素材のあったかgoods』展に併せて、私たちGRADATIONSが会期中の２日間限定で『ボリビア食堂』をオープンさせていただくことになりました。南米でも地理的な特徴により、独特の食文化をもつボリビアのシンプルだけど奥深い料理を味わっていただきたい、と思っています。どうぞ、お気軽におでかけください。
WanderKitchen presents
GRADATIONS ボリヴィア食堂 @招山・鎌倉山
11月19-20日（金ー土）12:00〜（売り切れ次第終了）
ノンベジ・アルムエルソ（1800円）
＝ソパ・デ・マニー（ピーナツのスープ）／シルパンチョ（牛肉の薄切りのせライス）／キヌア・エン・サルピコン（キヌア入りサラダ）
ベジ・アルムエルソ（1200円）
＝メネストロン・コン・キヌア（キヌア入り野菜スープ）／パパ・レジェーナ（ボリビア風コロッケ）またはプラート・パセーニョ（高地人プレート）with ヤファ（サルサ）／エンサラーダ・デ・マンサーノ（リンゴのサラダ）
お問い合わせ： info@gradations.net / 08037549296 masalaman

Masala Mania 　　　スタートしました。

11 月 10th, 2010

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既報の通り、GRADATIONSの新しい事業、本格インドカレー・デリの『masala mania=マサラマニア』がスタートしました。デリといってもショップレス・デリですので店舗はありません。ウエブ上からスケジュールをご確認いただいて、前日までにウエブ上の予約注文フォームかメール、FAXなどで注文、当日は指定の時間にワンダーキッチン・プロジェクトの各店（大町・トローヴス、御成・ジェンテコ＆ディープブルーフィクション、長谷・プラネットA＊ナインオクロック）の店頭にてお受け取りと精算をしていただく、いささか特殊な方式です。仕出しみたいなものです。頼んでおいたお弁当をお店で受け取る、という感じ。ラフで、のんびりで、キャパの広い鎌倉という土地だから出来ることです。どうぞ、ご利用ください。
詳細はウエブ上にてご確認いただけます。メニューもベジ仕様から肉たっぷりのものまで豊富に取り揃えております。どのレシピも現地直伝の本格派です。
masala mania
 http://masala-mania.net/

Easy Dishes〜WanderKitchen Experience ♯12

11 月 10th, 2010

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the Easy Dishes～WanderKitchen Experience はこの度、専用ウエブサイトを開設しました。今回の講座の詳細等は、EASY DISHES club [http://easy-dishes.info/] にてご確認ください。オンライン予約も可能です。food express reservation [http://wanderkitchen.sub.jp/foodex/]
さて、第12弾を下記要項の通り、開催します。
来週11月15日（月）の夕方６時半頃から開催します。参加費は3000円（税込、レシピ、夕食含む）です。今回は「南部アフリカ沿岸部の料理〜マダガスカルとモザンビークの食卓」です。ココナツミルクを使ったり、魚介を使ったり、南の海辺の薫りいっぱいのお料理たちです。ご興味お有りの方は、ぜひふるってご参加ください。

ご希望の場合は、当日月曜18日正午までに、easy-deishes.infoウエブ上から、または jenteco + café=050-3007-0876、直接なら黒澤＝080-3754-9296、chef@gradations.net 宛、お申し込みください。当日は、会場(Villa Sacra Antica)がお分かりの方は直接会場に、初めての方は18時頃までに大町３−１−２０、jenteco + café(http://jenteco.net/)にいったんお立ち寄りください。
なお、次回は、『イタリアの地方料理〜トスカーナとナポリ』を開催します。皆様、ふるってご参加ください。今のところ、12月13日（月）を予定しています。こちらはおって連絡させていただきます。

MUST EAT SANDWICHES 終了しました。

10 月 14th, 2010

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大町のjenteco + caféにて提供しておりました『MUST EAT SANDWICHES』は、この10月頭をもちまして販売を終了致しました。短い間でしたが、ご愛顧いただきました皆様、本当にありがとうございました。

ヨーロッパのどこの街角にもあるような、気軽に暖かいサンドイッチやスープセット、キッシュなどの軽食が楽しめるカフェを目指して提供を始めたのですが、どうやら日本にはパン文化は根付かないようです。もっとも、もう少し長い目で見れば、そうでもないのかもしれませんが、あいにくワンダーキッチン・プロジェクトはそれほど悠長ではないのです。

カフェは併設カフェとして相変わらず、世界のコーヒーやティー、定番ドリンク、ホームメイド・スイーツを主体として営業中です。今後とも、ご利用のほど、お願い申し上げます。

GRADATIONSでは、MES終了に伴う新しい事業展開を画策中です。その名も『MASALA mania〜マサラ・マニア』、そうワンキチ時代から人気のあった本格派インドカレーをご家庭で楽しんでいただくためのシステムを考案中です。今年中には正式に発表し、サイトへのご案内もできると思います。お楽しみに！

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