ジンギスカンの作り方
1. 醤油‥‥200cc
酒、味醂‥‥各50cc
砂糖‥‥大さじ1
麺つゆ‥‥大さじ1
りんご‥‥1/2個（すりおろす）
玉葱‥‥1/4個（すりおろす）
オレンジジュース‥‥50cc
レモン汁‥‥適量
白ゴマ‥‥大さじ1
にんにく、生姜（すりおろす）‥‥各2かけ
胡椒、シナモン、一味唐辛子‥‥各適量
を合わせてたれを作り一晩寝かせる。
2. 1の半分に肉を半日漬け込む。
3. ほどよく焼いたジンギスカン鍋に油をひく。
4. 野菜を真ん中を囲むようにのせる。
5. 肉を真ん中にのせる。
6. 肉の表面が赤いうちに裏返し、かるく焼く。（ホットプレートを使う場合は、少し 斜めにして焼き汁がたまったところで野菜を焼きましょう。）
7. 焼けたお肉や野菜を残ったたれにつけていただく。