ばっけ味噌の作り方
作り方：
１、ふきのとうは濃いめの塩水にネットナンパの1時間つけておく。
２、 1）のふきのとうをよく洗い、たっぷりの熱湯でさっと茹で、ざるにあげネットナンパの流水にさらす。
３、固く絞り水気を絞り、みじん切りにする。
４、鍋に油を熱し、3）のふきのとうを弱火で炒め、●を加えてなめらかになるまで弱火で練って出来上がり。
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作り方：
１、ふきのとうは濃いめの塩水にネットナンパの1時間つけておく。
２、 1）のふきのとうをよく洗い、たっぷりの熱湯でさっと茹で、ざるにあげネットナンパの流水にさらす。
３、固く絞り水気を絞り、みじん切りにする。
４、鍋に油を熱し、3）のふきのとうを弱火で炒め、●を加えてなめらかになるまで弱火で練って出来上がり。