1 月 6th, 2012
全国有数のたまねぎの産地、浜松市西区篠原地区では４日、新玉ねぎの出荷が全国に先駆けてスタートしました。
今シーズンは昨年１２月の低温と感想の影響でやや小ぶりですが、例年通りの甘味だといいます。
同区の農業那須田さんの畑,約３０００平方メートルにも、直径７～１０センチほどの真っ白な玉ねぎが実り、次々と収穫されました。那須田さんは「生サラダとして玉ねぎ本来の甘味を味わってほしい」と笑顔を見せました。
同地区を中心に、JAとぴあ浜松管内の生産者は約１８０件あります。３月ごろまで収穫が続き、県内をはじめ首都圏などに出荷されます。
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12 月 20th, 2011
黒、緑、赤と美しい粒のブドウ。デザート以外にもワインの原料として利用されています。世界で栽培される果物のうち3分の1がブドウだというデータもあり、人気のフルーツです。品種も多様で、一説には1万種あるといわれています。
日本でヒットするブドウの条件に種がないことが挙げられています。本来、ほとんどの品種には種があります。そのブドウの花に水で溶かしたジベレリンという物質をつけることで、初めて「種無し」になるのです。おなじみの巨砲やデラウエアにもこの手法を用いています。
ただし、一般的には種無しブドウがこのように人為的に作られている事実はあまり知られていないようです。
夏のある日、一般の方から研究室に電話があり、「大発見！購入したデラウエアに種が入っていた！」と興奮気味に話されました。私は、その人に種無しになる仕組みなどを説明しておきました。
最近では、「皮ごと」食べる品種も人気です。皮にはポリフェノールなどの栄養成分が豊富に含まれているので、健康にもよい効果が期待できるのです。近年注目の品種には、「種無し、皮ごと」を兼ね備えたナガノパープルやシャインマスカットなどがあります。
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10 月 25th, 2011
女の子がホットケーキを食べようとすると「あなた、食べすぎじゃない？」と人の姿をした携帯電話が話しかけるCMを見たことがありますか？ここでは携帯電話は、持ち主の情報を持つ多田の通信機器ではありません。持ち主、つまりあなたに寄り添い手伝ってくれるパートナーです。
私たちはふつう、欲しい情報は自分で本やインターネットを使って調べます。もしパートナー、例えば携帯電話があなたを見守り、欲しい情報を欲しいと思う前に十分くれるとしたら、とても心強いと思いませんか？
そんな未来をいち早く体験できる展示「アナグラノ歌～消えた博士と残された装置～」が８月に未来館にオープンしました。
足を踏み入れると足元にあなたのパートナー「ミー」が現れます。展示場（アナグラ）の中では「ミー」が５つの装置の打ちまだ体験していない装置の方に案内してくれます。
アナグラをでるときには「ミー」と別れるのを寂しがるお客様もいるみたいですよ。
こんなパートナーと暮らす未来は、それほど遠くはないかもしれませんね（＾＾）
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8 月 29th, 2011
雑誌アンアンに連載中お「村上ラヂオ」の１年分をまとめた、久しぶりの村上春樹のエッセー集です。身近な話題をユーモアを交えて書いたものが多く、著者らしい価値観も巣い所に伺えます。１３万部刊行で、「ほっとできる」と手に取る女性ファンが多いようです。
「体型について」は著者がときどき参加する千葉県でもフルマラソンの話し。このレースに参加すると、近くにあるホテルの大浴場の割引入場券がもらえます。これはいいと思って、一度その浴場に足を運んでみたといいます。
浴場に入り、ふと気がつくと、周りの人たちがほとんど同じ体型。全員が走り終えたランナーでした。そこで「どうも視覚的に落ち着かない」気分になって、早々に風呂を引き上げてしまいます。
「いろんな体型の、いろんな顔つきの、いろんな考え方をする人」が適当にまじりあっているのが「僕らの精神にとっていちばん望ましいのかなと思います」。
ロシア民話「おおきなかぶ」についてのエッセーと、アボガドの食べごろを考える「アボガドはむずかしい」から本の名がつけられているが、そればかりでなく、野菜や果物をめぐる文章も多いです。野菜についても一元的な考え方を嫌っています。存分にハルキの日常的思考を楽しめる本だと思います。
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8 月 28th, 2011
皮膚などから取り出した細胞に特別の工夫をして、体のいろいろな部分になれるようにした細胞を「ips細胞」と呼びます。
医療に役立てようと、世界中で研究がすすめられています。京都大学の研究チームは、マウスの実験でこの細胞から精子を作って子供を誕生させたと発表しましたよ。
マウスでも人でも、メスの体内で作られた精子が結びつく「受精」をしたときから生命が始まります。その受精をした卵が一つの細胞です。
それがどんどんたくさんの細胞にわかれて赤ちゃんの体ができ、さらに成長していきます。ips細胞は、この赤ちゃんになる前の細胞と同じことができるそうです。
実際に心臓の筋肉や神経などになるものがつくられているそうです。病気やけがで悪くなった体の部分をもう一度作る「再生医療」に役立ててほしいと期待されているんですよ。マウスで精子をつくったのも、そうした研究のひとつです。こどもができるなんてすごいですね☆
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