定価： ￥ 680

販売価格： ￥ 680

ほんとうに強くなりました。
ただ、ベテラン熟年主婦の方には物足りないかも、でも僕には◎。

"本当"に必要なレシピだけ
スーパーで簡単に手に入るお魚を使っての、特別ディナー用レシピではなく、毎日の食卓用レシピ満載です。
下処理からの丁寧な写真入りレシピなので、私のような魚料理初心者には大変助かりました。

定価： ￥ 1,050

販売価格： ￥ 1,050

定価： ￥ 1,000

販売価格： ￥ 1,000

毎回楽しみです。
ＭＫのホームベーカリーを買ったばかりの初心者で，この本とＭＫの説明書を並べて作っています。メーカーの説明書にはミックスコールの時間の目安が書いてあるので，それを参考に計画を立てています。（夜中に起きたりしていますが････）

少しのイースト菌で天然酵母コース（長時間）で作ったごまパンが美味でした。

どれもおいしいので，いちいちあげていられないか（笑）。

あとは「ゆかり」のパンとかハーブのパンとか，作ってみたいものもたくさん。

遅ればせながら，この前の本（ホームベーカリーBook）も追って買うことにしました。

メーカーの説明書で作った物より格段においしいので，皆さんの言うとおり，ほんとにレシピによるんだと納得しきりです。

私はブランドものの粉（春よ恋，はるゆたかとか）や外国の粉をまだ使ったことがなく，普通の日清の強力粉ですが，十分においしいと思っています。

バターや卵を使うレシピもありますが，その分食べるときに何もつけなくていいので，結局カロリー的にはＯＫかな？と自分を納得させたりしています。

天然酵母パンコースでイーストを使用するパン
ミックスコール♪を使用するレシピが多いのですが、

３時間か４時間後のいつになるかはっきりしないミックスコール♪を

待つのが、個人的には、ちょっとしんどいです。



天然酵母パンコースでイーストを使用するというアイデアは面白いと

思いました。





簡単ばかり！
荻山さんの１冊目のホームベーカリーレシピ本が良かったので

購入してみました。

新たに少ないイーストで発酵させるパンがあり、とても良かったです。

天然酵母コースを使って作るもので、

手間はいつものように計量してスイッチを入れるだけ。

寝る前にセットして起きたら出来ているので、便利！

いつもより膨らみは悪いのですが、しっとりしたおいしさが出るみたいです。

他にも一次発酵だけの（生地コース）パンの紹介などもあります。

定価： ￥ 1,470

販売価格： ￥ 1,470

素人にはレベルが高い印象です。
レビューの評価がよかったので買い求めました。
確かに、内容は丁寧で、写真も豊富です。コストパフォーマンスは素晴らしい!と思います。
しかし、「107℃まで煮詰める」といった技。素人の、趣味程度の心構えでは不可能に近いです。勿論、そこまできちんと出来れば、きっと素晴らしいお菓子になるのだと思いますが…。
応用編としてフランスや東欧のお菓子が載っています。見ている分には楽しい一冊。

セミプロも強くお勧め
実は私、ビザとケーキで行列のできる有名店で毎日ケーキを作っています。そして、将来自分の店を持つことを夢に見て、普段からいろいろな本を買って勉強もしているのです。
そんな私が、自信を持って進めるのがこの本。初めての人にも良く分かるよう手順が詳しく説明されています。しかも、プロのコツもしっかり伝授されています。
この本を買って一番喜んだのは、子供達。いろいろなケーキが、いつも食べられるようになったからなのは、言うまでもありません。
でも、ケーキ作っているのは私じゃなくて、いままで料理ひとつ作ったこともない私の夫です。すっかりこの本のトリコになって次々と新しいケーキ作りにチャレンジしています。
最近の作は、星が２つの中級レベルのグラサージュムースショコラ。結果は、大評判でした。
そう、この本はレシピの難易度を１つから３つの星の数で教えてくれ、超初心者から上級まで使えます。
材料だって、作りやすくて手に入れやすい素材が選ばれていていて親切。
使う道具や時間の目安もしっかり。作業手順だって、人目でわかるように作ってある。
だから夫も気に入ったんですね。私が一番気に入っているのは、有名店のお菓子の写真が230点以上掲載されているところかな。
もちろんレシピにあるお菓子の製作過程や成果品の写真だってオールカラーで盛りだくさんに載っていて、見るだけだって楽しいんだから。

友達に紹介したら、４冊も買いました。自分と子供の分。そして友人へのプレゼントですって。
でも、もらった人はラッキーかも。

こんな本がほしかった！！
製菓専門学校が出版しているのですが、手順が単純明快に書かれており、そのうえ、プロとしての技までのっています。また、写真が多く見ているだけで幸せになる本ですし、２５０種類もの洋菓子がのっていてこれ一冊で十分といえる内容です。お菓子作りが大好きな方にとっては、最適だと思いますヨ（＾＾）値段もリーズナブルだし♪

定価： ￥ 1,100

販売価格： ￥ 1,100

定価： ￥ 1,260

販売価格： ￥ 1,260

ここれは重宝しますよ!
　本の順番どおり、しかもこれは季節ごとに書かれてあるから大変便利です。書いてある順番で作っていけば自ずと体に良い食生活が身に付くし、何より｢季節の食材が何なのか｣が分かるようになります。これは大変有り難いことです。旬の食べ物を知っているのと知らないのとでは雲泥の差があります。一通りのセットメニューから、一品ものまで揃っています。お嫁さんに、一人暮らしを始める若者への贈り物にどうですか。

定価： ￥ 900

販売価格： ￥ 900

野菜を沢山食べるために
なるべく野菜を沢山食卓にあげたくて買いました。

大体いつも同じような野菜を買うのですが、いつもと違う料理法や味付けができて良いです。





節約成功間違いなしです。
必ず食費減ります。　味もいいし、オシャレなレシピもあるし、野菜ひとつでも結構いけます。一汁三菜のひとつはこれで十分ですよ。　

あと一品というときに
店頭でみつけて、これだ！と思いました。二菜一汁or三菜の夕食を心がけているのですが、いつも三品目がなかなか決まらず、できれば野菜一品でつくれるメニューを充実させたいと思っていたところだったので。



扱っている野菜は、キャベツ、レタス、じゃがいも、玉ねぎ、なす、アスパラガス、さやいんげん、さやえんどう、トマト、かぼちゃ、ピーマン、きゅうり、にんじん、れんこん、ごぼう、さつまいも、里いも、山いも、ほうれんそう、小松菜、しゅんぎく、水菜、ブロッコリー、カリフラワー、大根、かぶ、きのこ。どれも近所の八百屋さんで難なく手に入ります。とりあえず店頭でイチバン生きの良い野菜を買ってきて、この本を見れば、一品できるわけです。



それぞれの野菜料理が、和洋中限らずたくさん載っています。お弁当のおかずにもぴったり。レイアウトも見やすく、とても使いやすい本だと思います。

定価： ￥ 1,100

販売価格： ￥ 1,100

定価： ￥ 1,000

販売価格： ￥ 1,000

この本で簡単に自炊・節約にできました。
レシピはどれも簡単でおいしいです。一人暮らしの人や節約をしたい人にぴったりだと思います。　おすすめです。

定価： ￥ 1,995

販売価格： ￥ 1,995

いくつか試しましたが美味しいです。
にんじんぎょうざ、精進マーボーなす丼、れんこんソテー、大根押しずし他、

いくつか試しましたがどれも美味しい！

体調を崩した関係でヴェジタリアンよりストイックなヴィーガン（Vegan）と化していますが、

マクロビオティックにも出会えて、不自由どころかむしろ食生活が豊かになっている気がします。

この本を初め他のカノウ本も購入してチャレンジ中ですが、おかげさまでこの世界の奥深さを舌と体で実感してます。

まだ購入後間もないですが、まだまだカノウさんのレシピにチャレンジしていくつもりです。

そしてそれがとても楽しみです。



なんとなく、今まで既成の味覚（とりあえず肉、化学調味料を使っているような）で誤魔化されてきたのではないか、

とさえ思います。一旦その既成味覚から自由になるためにも、ヴィーガン生活も良いものですね。

そのためには美味しい野菜料理のレシピは必須ですが、カノウさんのレシピなら大丈夫でしょう。











美味しいかなぁ…??
こちらのレビューを読んで、早速購入しましたが…、作って食べてみると、、おいしくない。。
キャベツの豆腐グラタンの豆腐ソースは甘いし…マクロ本なら、まだ中島デコさんのほうが美味しいです。。 特に主人には不評でした。
うちでは無農薬野菜や、調味料も厳選されたものを使っていたのにも関わらず、美味しくなかったのでショックです。。でも、カノウユミコさんのスイーツ本は美味しいものが多かったです。

おいしくてカラダに優しいレシピ☆
料理本は買っても、見るだけで終わることがほとんどですが

こちらの本は違いました。

作ってみたい料理が満載で、実際作ってもおいしく手間もそんなに

かからずリピートしたくなります。



さつまいもとおからをしょうゆで味つけ豆乳で煮るレシピは

さつまいもが苦手だったのに好きのなり、何回か作りました。



ますます菜菜ごはんの方も購入しましたが、どちらも

作りたいレシピがいっぱいで、カノウユミコさんはすばらしい

クリエーターだなぁと関心します。

母にもプレゼントしたところ、実家で本に載っていた料理を作ってくれ

とてもおいしかったです。



カノウユミコさんの野菜懐石にもいつか行ってみたいです☆