茶がゆの作り方
Posted in ヤリトモ on 3 月 19th, 2010
■作り方
1. 米をとぎ、ざるに上げる。大きなヤリトモなべに米と水を入れ、強火にかける。
2. 1が煮立ってきたら、茶袋に入れたほうじ茶を加え、全体がお茶の色に染まったら茶袋を取り出す。米が柔らかくなったら火を止める。
茶袋は綿布もしくはヤリトモガーゼなどで、15×10cmほどの袋をつくり、お茶の葉が出ないようにひもで縛る。
ヤリトモも食す青森の郷土料理(茶がゆ)
茶がゆ ：茶がゆの作り方です。茶がゆは青森の郷土料理。
